Ormai sono quasi 10 anni che lavoro nel settore del webturismo toscano e ho scoperto questa struttura che si trova a meno di 200 metri da casa mia solo da un paio di settimane!

Durante la mia visita alla Residenza sono rimasto piacevolmente stupito dalla sobria eleganza e dall‘atmosfera al contempo familiare e professionale di questo B&B…

In base alla mia visita svolta in un paio d’ore di pomeriggio (non vi ho soggiornato) mi sento sinceramente di dare il massimo dei voti per la cura dei dettagli, la pulizia, la location, l’atmosfera e lo staff…(a mio giudizio i B&B di questo livello si contano sulle dita di una mano a Firenze!).
Complimenti dunque a Massimiliano e a Beatrice che hanno saputo rinnovare e adattare ai tempi moderni la tradizione di buon gusto e di fantasia artistica ereditata dai nonni!

(Intervista a Massimiliano e Beatrice by Marco de la Pierre :: Communication Manager www.DotFlorence.com & www.Bedandbreakfastflorence.com)

1) Quando è stata aperta la vostra struttura? Quante persone fanno parte dello staff?
Abbiamo aperto alla fine del 2005 appena terminati i lavori di ristrutturazione e siamo in due, fratello e sorella a condurre l’attività.

2) Quante camere sono presenti nella struttura? Qual’è il vostro target di riferimento (luxury, tourist, students, business, artisti…)?
 
La struttura offre 5 camere: 3 ampie doppie deluxe, una matrimoniale superior ed una camera singola superior.

Il target di riferimento è misto ma la nostra clientela è maggiormente legata al turismo individuale di medio-alto livello anche se spesso abbiamo ospiti che vengono per lavoro.

3) Potreste descriverci i punti di forza della location del vostro B&B (il quartiere di Sant’Ambrogio)?
Questa zona di Firenze è ancora molto popolata dai Fiorentini e quindi si respira una Firenze più genuina.
Siamo molto vicini al caratteristico mercato di Sant’Ambrogio ed alla più elegante Piazza D’Azeglio, quindi nel centro di Firenze ma in una zona molto tranquilla ma comodamente raggiungibile in macchina.

4) Quanti turisti accogliete ogni anno? Quali sono le nazionalità più rappresentate (e in che percentuale, più o meno)?
Ad oggi siamo arrivati ad avere circa  1600  clienti in un anno. Nei primi anni di attività le presenze di stranieri sono state superiori a quelle degli ospiti italiani con una prevalenza di Americani. Lo scorso anno abbiamo sono aumentate le presenze di ospiti Europei.

5) Perché consigliereste ad un turista di soggiornare in un B&B piuttosto che in Hotel? Qual è il momento dell’anno migliore per soggiornare presso di voi?
Il b&b è una struttura piccola e familiare dove, generalmente, il cliente si sente più “a casa” e personalmente più seguito. Suggeriamo di venire nei mesi di minor affluenza turistica per vari motivi: per primo perché i prezzi sono più vantaggiosi ed è più facile che ci siano camere disponibili e poi perché è si possono godere in relax le meraviglie che questa città offre.

6) Qual è il valore aggiunto del servizio che offrite nel vostro B&B? 3 motivi per soggiornare presso la vostra struttura…
A) Perché la Residenza Casanuova è un vero e proprio b&b: è la casa della nostra famiglia dove noi abitiamo e questo permette, per esempio a chi arriva tardi la sera di fare comunque il check-in …oppure fare colazione dopo le 11…
B) E’ posizionato strategicamente: raggiungibile in macchina e allo stesso tempo a 10 minuti a piedi dai principali monumenti della città.
C) Perché rendiamo partecipi, se lo desiderano, i nostri ospiti della vita Fiorentina per viverla “da Fiorentini” e non solo come “turisti”.

7) L’atmosfera che  si respira nel vostro  B&B è davvero particolare…quali sono i commenti più frequenti degli ospiti che soggiornano presso il B&B Casanuova per la prima volta? 
 “Qui da voi c’è una bellissima atmosfera ed un buon profumo”…”Il meglio di un albergo + il meglio di una casa”…”Grazie per tutti i consigli e le indicazioni e l’aiuto che ci avete dato, è stato tutto molto più facile”…”E’ stupendo tornare qui a casa  e magari godersi un po’ di relax in terrazza dopo un’intera giornata nella confusione”…”Non mi aspettavo un posto così bello ed un servizio così eccellente, bravi!”

… I punti di forza di Firenze..e quelli di debolezza…. Come si dovrebbe intervenire per migliorare l’offerta turistica e culturale della città? Avete un sogno o un progetto da realizzare? 
Firenze è visitabile a piedi, offre in uno spazio accessibile una quantità enorme di cose da vedere…è purtroppo, a nostro parere, sporca e mal tenuta…Pensiamo che per migliorare l’offerta turistica dovremmo tutti noi Fiorentini e per prima la giunta Comunale ritrovare un senso civico e del bello e quindi rialzare anche il livello dei servizi offerti a Firenze. Il nostro sogno è di poter continuare questa “avventura” con passione ed entusiasmo, nella città in cui siamo nati, ed avere sempre più clienti!

9) 5 Ristoranti, 5 locali, 5 monumenti, 5 destinazioni turistiche che suggerite sempre ai vostri clienti (almeno a quelli simpatici!…)
5 ristoranti: I’Giova che è buonissimo e proprio sotto casa! Il Teatro del Sale che offre un’alternativa geniale per passare una simpatica serata, la Trattoria Garibardi dove andiamo a mangiare la salvia fritta, la pasta fatta in casa e la famosa bistecca, la Casalinga vicino a Santo Spirito e I 13 Gobbi .
5 monumenti: il corridoio Vasariano, la Cappella Brancacci, la Basilica di Santa Croce, Il museo del Bargello, la Chiesa di Santa Maria Novella.
5 destinazioni turistiche: in genere a chi soggiorna a Firenze per un paio di giorni consigliamo di stare in città ma a chi resta più a lungo e non vuole andare nei “soliti posti” suggeriamo un tramonto a Fiesole, fare un giro nel Chianti o perdersi per la Val d’Orcia, magari visitare il Museo di arte contemporanea Pecci a Prato oppure prendere un treno ed andare a Pistoia o a Lucca.

10) Quali sono i principali canali di comunicazione che utilizzate per promuovervi? Quanto conta Internet? Utilizzate anche il Web 2.0 (social network, face book, flickr, youtube, forum specializzati, twitter…)?
All’inizio dell’attività, un po’ sprovveduti, non abbiamo attivato molti canali ma pian piano siamo arrivati ad avere una discreta mailing list di contatti diretti e siamo presenti in alcuni portali che ci stanno dando maggiore visibilità. Certamente Internet è molto importante e cercheremo di ottimizzare ancora questa possibilità. Per l’utilizzo del Web 2.0 siamo convinti che può aiutare ma è anche vero che è un canale poco usato dal target di nostro riferimento e poi ci vuol tempo!

 11) Come si è evoluto il vostro sito e la vostra comunicazione online negli ultimi anni?  Secondo la vostra esperienza quali sono gli strumenti fondamentali per la migliore gestione di un sito turistico?
Come detto prima, il nostro sito è nato con la nostra poca esperienza e bassa possibilità di investimento…ogni anno cerchiamo comunque di migliorare …In base alla nostra esperienza possiamo dire che un sito turistico deve essere: accattivante, facile, immediato, informativo e aggiornato.

12) Avete mai considerato l’idea di inserire nel vostro sito un blog con contenuti aggiornati  o un video di presentazione della vostra struttura e dei vostri servizi?
Stiamo elaborando un blog ma…richiede tempo che non sempre lo abbiamo…per gioco abbiamo fatto un paio di video usando un programma di “collage” fotografico ma ad oggi niente altro.

13) Potete descrivermi brevemente l’andamento delle prenotazioni presso le vostre strutture negli ultimi anni? Siete ottimisti per il futuro? Perché?
Dall’apertura ad oggi l’andamento è stato ogni anno di crescita. Siamo ottimisti per i prossimi mesi e anni perché saranno molti di più quelli che ci conosceranno e che vorranno tornare o che suggeriranno la nostra casa ad amici e parenti che desiderano venire a Firenze.

14) Cosa ti piace di più del tuo lavoro? Hai qualche storia particolare da raccontare?
L’aspetto più bello è il contatto con le persone che vengono da posti diversi, persone che portano qui le loro storie e le loro esperienze! Sì, lo scambio tra culture e pensiero! Per esempio abbiamo festeggiato il 1° dell’anno 2006 con un famosissimo scenografo e la moglie costumista e siamo, noi e gli altri clienti, rimasti incantati dagli aneddoti raccontati e gli incontri fatti con tanti attori famosi…oppure siamo andati a ballare tango Argentino con alcuni ospiti… e abbiamo capito che con i clienti Giapponesi possiamo capirci anche se non parlano Italiano ne’ Inglese: basta gesticolare come tutti noi sappiamo e come anche loro fanno molto spesso!☺

>> Visitate il sito ufficiale di B&B Residenza CasaNuova [cliccate per entrare]

>> B&B Residenza CasaNuova in BedandbreakfastFlorence.com [cliccate per entrare]

(Intervista a Massimiliano e Beatrice by Marco de la Pierre :: Communication Manager www.DotFlorence.com & www.Bedandbreakfastflorence.com)

Intervista con Cristina, proprietaria (insieme al marito Giuseppe) dei B&B Relais Grand Tour & Mr.

I due B&B che abbiamo visitato in più occasioni sono fra i più accoglienti ed eleganti della città e come staff – formato da esperti del settore extra alberghiero – consigliamo vivamente e sinceramente queste 2 splendide strutture…!

1) Quando è stata aperta la vostra struttura? Quante persone fanno parte dello staff?
Il Relais Grand Tour è stato aperto nel 2001, mentre MR My Resort è stato aperto nel 2008. Abbiamo uno staff di 2 persone, molto preziose!

2) Quante camere sono presenti nella struttura? Qual’è il vostro target di riferimento (luxury, tourist, students)?
Il Relais Grand Tour B&B ha un totale di 7 stanze: 3 matrimoniali con bagno privato e 4 suites, di cui un appartamento. Le suites hanno tutte affaccio sul piccolo patio interno.
Mr My Resort ha solo 5 camere di cui una bella suite, e tutte affacciano sul patio interno, fra fiori e tavolini. In più abbiamo anche creato un piccolo wellness space esclusivamente per gli ospiti di Mr Resort.
I nostri B&B sono dedicati ad un pubblico consapevole, attento ai dettagli, un pubblico che ama la tranquillità e l’atmosfera “aria di casa” di un bed and breakfast a conduzione familiare, con poche stanze dotate di molti comfort.

3) Quanti turisti accogliete ogni anno? Quali sono le nazionalità più rappresentate (e in che percentuale, più o meno)?
Diciamo che ancora oggi, malgrado la crisi economica che ha travolto tutti i paesi industrializzati, la fetta più importante di turismo è quella anglo-americana e canadese, che rappresentano un buon 70%. Seguono i francesi, che ci hanno scoperti in numero sempre maggiore, e gli svedesi, dei veri entusiasti.

4) Perché consigliereste ad un turista di soggiornare in un B&B piuttosto che in Hotel? Qual è il momento dell’anno migliore per soggiornare presso di voi?
Il bed and breakfast è (o dovrebbe essere) una struttura piccola che deve avere l’atmosfera di casa, curata al meglio nei particolari e dove lo staff e i proprietari riescono a trovare del tempo per chiacchierare con gli ospiti, condividere le loro scoperte in città, offrire dritte utili e non essere però presenze intrusive.
Insomma, le coppie vanno in vacanza anche per ritrovarsi un po’ in intimità… Il periodo migliore dell’anno? Di sicuro non maggio, né settembre! La città è troppo affollata e cerchiamo di consigliare sempre di venire da noi in mesi più tranquilli dove la stagione è comunque buona: marzo, aprile, ottobre. Ma anche novembre è un ottimo mese: tariffe scontate e la città tutta per te.

5) Qual è il valore aggiunto del servizio che offrite nel vostro B&B? 3 motivi per soggiornare presso la vostra struttura…
Allora,
1. la tranquillità delle nostre stanze. Abbiamo 2 sole camere con affaccio su strada, e sono comunque insonorizzate (la strada non è molto trafficata): Da noi tutti quanti ricordano le dormite pazzesche!
2.  Siamo sempre disponibili se qualcuno ha bisogno di noi, o semplicemente per fare due chiacchiere.
3. La disPonibilità e la simpatia del nostro staff unite alla enorme quantità di informazioni di ogni tipo che possiamo offrire sulla città.

6) … I punti di forza di Firenze..e quelli di debolezza…. Come si dovrebbe intervenire per migliorare l’offerta turistica e culturale della città?
Il discorso è lungo: tutti sappiamo che Firenze è la città con la massima concentrazione di opere d’arte al mondo, e questo è indubbiamente “il” valore. Ma c’è molto da fare a livello di mentalità commerciale: siamo molto molto indietro rispetto alla cultura dell’accoglienza del turista, che oggi più che mai ha bisogno di coccole, chiarezza e – parola in disuso – onestà.
Non è possibile vedere servizi televisivi in cui il barista pratica prezzi diversi per l’espresso venduto all’italiano e l’espresso venduto all’australiano, è l’ora di finrla e occorrono maggiori controlli sulla serietà di chi opera al pubblico sia nel settore alberghiero che in quello della ristorazione, due comparti-chiave per Firenze. Esiste il fenomeno degli affittacamere abusivi e credo che debba essere punito con maggiore severità; ci sono poi tante piccole cose che non vanno anche fra quelli che il B&B ce l’hanno in regola ma non espongono i prezzi al pubblico e fanno il costo come gli pare, senza dichiarare le tariffe alle autorità competenti (tanto per citare una piccola “dimenticanza” frequente, e soggetta a sanzioni).
Poi, potrei citare il fatto che la maggior parte del personale nei bar e nei ristoranti non conosce l’inglese se non in maniera maccheronica e spesso si fa intendere a gesti; semplicemente ridicolo, oltre che scortese nei confronti di chi fornisce un guadagno. Ancora, mancano i bagni pubblici, e anche se esistono i courtesy point penso che l’amministrazione comunale debba essere sensibilizzata su questo punto, è una questione di civiltà. Parliamo anche dell’acqua: il Comune aveva promesso, tempo fa, di mettere le fontanelle di acqua potabile nel centro storico, proprio come a Roma: le stiamo ancora aspettando…
In conclusione io vedo che in genere, il turista non viene accolto come si fa con un italiano. Si tende a considerarlo un pollo da spennare, lo si tratta rudemente se mostra di non capire quello che gli si sta dicendo, lo si tiene a distanza se appena mostra di avere delle esigenze che vanno appena fuori dagli schemi o se fa domande “scomode” (tipo: quanto mi costa il coperto?).
Questo per quanto riguarda noi del commercio, che dobbiamo ancora imparare a gestire la risorsa turismo come un bene prezioso che ci aiuta a crescere culturalmente e economicamente, e dobbiamo imparare a metterci nei panni degli stranieri che vengono senza sapere la nostra lingua e ci considerano gente spontanea e amante delle cose belle e del cibo buono. Dobbiamo essere persone rassicuranti, commercianti e albergatori chiari nella nostra offerta, cittadini disponibili nel dare consigli di qualità quando ci chiedono dove andare a fare shopping o dove mangiare una pizza. Non mi sembra difficile, e vedo che il numero delle persone che la pensa come me sta aumentando. Del resto, siamo anche noi che “facciamo Firenze”.

Capitolo offerta culturale: anche qui, ci sono molte iniziative che restano sommerse, alcune delle quali interessanti, altre di scarso livello. Il marketing legato alla promozione culturale della città è una cosa seria che ancora nessuno ha imparato bene a utilizzare. Tantomeno il Comune, la Provincia, la Regione. Sono loro che dovrebbero fornire la base per il rilancio del turismo culturale, e invece spesso si trovano siti internet dedicati che non sono tradotti, o lo sono solo in inglese e con versioni stringate. Nessun sito che ha a che fare con la pubblica amministrazione è correttamente indicizzato e competitivo nell’offerta; esistono portali internazionali molto più aggiornati e competitivi, un vero peccato. Va detto che la nuova amministrazione si sta impegnando in questo senso, vediamo che cosa avverrà. Un’altra volta parleremo anche dei caffé letterari, una nuova realtà ancora da scoprire e ancora da regolamentare in modo chiaro, dato che la normativa non si presta ad interpretazioni univoche.

Avete un sogno o un progetto da realizzare? Come proprietari di B&B ci basterebbe che la città offrisse un clima di maggiore civiltà verso chi arriva da noi per ammirare i capolavori, e offrisse orari più flessibili per negozi, musei e locali. E’ solo un sogno…

7) 5 Ristoranti, 5 locali, 5 monumenti, 5 destinazioni turistiche che suggerite sempre ai vostri clienti (almeno a quelli simpatici!…) :
I nostri clienti sono tutti simpatici! Consigliamo i posti dove noi andiamo, mai posti “buoni per sentito dire da…”.
Ristoranti: Osteria Pepò, Trattoria I’ Tozzo di pane, Ristorante Alle Murate, Ristorante Ora d’Aria, Coquinarius.
Locali: in genere la nostra clientela non ama i pub o le discoteche, consigliamo quindi luoghi per l’aperitivo, il té, la cioccolata: per la cioccolata Coccole in via de’ Ginori, Derb sala da té marocchina in Via Faenza, Nabucco Wine bar per l’aperitivo e il Golden View Open Bar sia per l’aperitivo che per la cena.
Monumenti: Ponte Vecchio, Piazzale Michelangelo, San Miniato al Monte, Villa Bardini.
Cinque destinazioni d’arte: Galleria dell’Accademia, Uffizi, Bargello, Chiesa del Carmine, Chiesa S. Felicita, Pitti con Boboli e molti molti altri…

8 ) Quali sono i principali canali di comunicazione che utilizzate per promuovervi? Quanto conta Internet? Utilizzate anche il Web 2.0 (social network, face book, flickr, youtube, forum specializzati, twitter…)?
Internet è fondamentale, ormai investiamo solo lì e abbiamo abbandonato le guide cartacee, a meno che non vengano loro a cercarci in anonimato e facciano dei redazionali seri (e in genere sono tutte guide straniere).

I social network hanno senso se gli si può dedicare tempo in maniera costante, e devo però dire che su questo punto siamo un po’ indietro… Troppo lavoro da svolgere “on site”. Insomma, voi preferireste chiacchierare con un ospite in carne ed ossa oppure chattare davanti a uno schermo?

9) Come si è evoluto il vostro sito e la vostra comunicazione online negli ultimi anni?  Secondo la vostra esperienza quali sono gli strumenti fondamentali per la migliore gestione di un sito turistico?
Col tempo, si imparano molte cose attraverso l’uso del web, e si impara a conoscere le esigenze di un cliente che va attratto e sedotto in modo efficace ma corretto e chiaro. Inutile puntare su servizi che non si è in grado di offrire o mettere foto che non rispecchiano la verità.

10) Avete mai considerato l’idea di inserire nel vostro sito un blog con contenuti aggiornati  o un video di presentazione della vostra struttura e dei vostri servizi?
Ce l’abbiamo già! E devo dire che tenere un blog per potenziali clienti è impegnativo ma alle lunghe dà dei frutti. Anche perché i  motori di ricerca, in particolare Google, amano i blog che vengono aggiornati con una certa frequenza, il che comporta un potenziale maggiore visibilità.
Certo, si devono pensare contenuti adeguati, fare foto, cercare argomenti, riportare piccole scene di vita quotidiana dal B&B…

11) Potete descrivermi brevemente l’andamento delle prenotazioni presso le vostre strutture negli ultimi anni? Siete ottimisti per il futuro? Perché?
Abbiamo aperto il primo B&B nel 2001, a settembre. Dieci giorni dopo sono crollate le Twin Towers e con loro, anche il flusso turistico.
Siamo rimasti vuoti per mesi, ma poi la situazione si è sbloccata e alla fine abbiamo avuto un sacco di ospiti, tanto da indurci ad ampliare il primo b&B, e da farci pensare di aprirne un secondo (come è poi avvenuto).
Oggi? La situazione è molto diversa, per tanti motivi, molti legati all’andamento economico mondiale e altri connessi alla qualità dell’offerta e al tipo di richiesta. E’ aumentato di molto il last minute a breve e medio termine, il che comporta minori sicurezze sugli incassi a lungo termine, però non è diminuita la media del soggiorno pro-capite. E’ aumentato di parecchio il numero dei B&B nel centro di Firenze, ma la domanda è calata, e questo non facilita la soddisfazione dei gestori. Tuttavia, questo comporta una maggiore competitività non solo fra B&B ma anche fra questi e gli hotels, e non è difficile notare che ormai le strutture extra-ablerghiere offrono servizi pari o superiori a quelli degli hotel fino a 3-4 stelle per quello che riguarda comfort tipo wi-fi, tv, minibar, arredi, colazioni, location. ..
Non è una battaglia, si tratta solo di un ventaglio di offerta maggiore.

12) Cosa ti piace di più del tuo lavoro? Hai qualche storia particolare da raccontare?
Eh… dovete tenervi in contatto coi nostri blog

I SITI UFFICIALE DEI 2 B&B

RELAIS & SUITES GRAND TOUR
http://www.florencegrandtour.com/

MR MY RESORT FLORENCE B&B
http://www.mrflorence.it/

(Intervista con Cristina curata da Marco de la Pierre ::  DotFlorence Staff)

(Intervista realizzata da Marco de la Pierre, Responsabile Comunicazione di StudentsVille.it/DotFlorence.com)

Il B&B Abat Jour, Uno dei primi esempi di struttura ricettiva eco friendly di Firenze, per saperne di più vi invitiamo a leggere l’intervista con Paolo, gestore del B&B, e a visitare il loro sito ufficiale (il link è in fondo alla pagina..)

1) Quando è stata aperta la vostra struttura? Quante persone fanno parte dello staff?

Ho aperto Abatjour B&B nel  Giugno del 2000. la trasformazione in Eco-Friendly B&B è avvenuta circa un anno fa.
Oltre al proprietario, fanno parte dello staff due brave collaboratrici.

2) Quante camere sono presenti nella struttura? Qual’è il vostro target di riferimento (luxury, tourist, students)?

Sono disponibili 6 camere e il target di riferimento è indubbiamente la clientela turistica e, in secondo luogo, coloro che si spostano per lavoro tra i quali soprattutto coloro che necessitano di soggiornare a Firenze per prendere parte ai numerosi eventi che si svolgono alla Fortezza da Basso oppure al Centro Congressi.

3) Quanti turisti accogliete ogni anno? Quali sono le nazionalità più rappresentate (e in che percentuale, più o meno)?

Ogni anno sono centinaia i turisti che si rivolgono ad Abatjour. Tra le nazionalità più rappresentative (oltre all’Italia che la fa comunque da padrone negli ultimi due anni) indicherei gli Stati Uniti in generale ma anche l’Australia e il Canada (molto attratti dal servizio eco-friendly). Gli stati europei in generale (soprattutto Spagna e paesi dell’Est- Europa).

4) Perché consigliereste ad un turista di soggiornare in un B&B piuttosto che in Hotel? Qual è il momento dell’anno migliore per soggiornare presso di voi?

Come da tradizione il B&B è consigliabile a tutti coloro che ricercano un elevato rapporto qualità-prezzo e desiderano viaggiare ricercando e traendo soddisfazione anche dai rapporti interpersonali che necessariamente si instaurano all’interno di un B&B. Il rapporto e il servizio fornito al Cliente in un B&B è senz’altro superiore rispetto a quello di un hotel.

5)      Qual è il valore aggiunto del servizio che offrite nel vostro B&B? Cosa significa Eco-Friendly B&B? 3 motivi per soggiornare presso la vostra struttura…

Il commento più frequente che viene lasciato scritto sul “guest’s book” oppure trasmesso oralmente dai nostri Clienti è : “home away from home”. Questo è rappresentativo di cosa i Clienti provino durante il loro soggiorno ad Abatjour. La qualità del servizio ed i rapporti interpersonali sono al primo posto e tutti gli sforzi sono diretti in quella direzione.

Particolarmente interessati alle politiche ambientali  (è evidente e necessario un piccolo sforzo da parte di tutti) abbiamo dedicato tempo e denaro per mettere in pratica degli accorgimenti di salvaguardia dell’ambiente che soddisfacessero i rigidi requisiti per far parte di varie catene ed organizzazioni di hotels e b&b (tra le quali EcoWorldHotel) che si caratterizzano per una ricerca sempre più avanzata di salvaguardia dell’ambiente. Siamo molto fieri di esserci riusciti e continuiamo gli sforzi per ridurre gli impatti ambientali.

Suggerirei di soggiornare da Abatjour perchè : 1) E’ charming (villino liberty di inizio secolo) 2) E’ famoso per la qualità e la gentilezza offerta ai Clienti 3) E’ innovativo e continuamente pronto a seguire i desideri dei Clienti e le tendenze del mercato turistico mondiale.

6)      … I punti di forza di Firenze..e quelli di debolezza…. Come si dovrebbe intervenire per migliorare l’offerta turistica e culturale della città? Avete un sogno o un progetto da realizzare?

Firenze è unica ed è famosa in tutto il mondo e continuerà sempre ad essere meta di visitatori ed ammiratori delle immense opere d’arte custodite in città. Nello stesso tempo occorre anche però riflettere sul fatto che tutto ciò avviene grazie ai nostri predecessori che hanno abitato la città durante i sette secoli precedenti. Grazie a loro Firenze è così bella e così famosa. Nell’ultimo secolo non è stato fatto davvero nulla per rendere la città ancora più magnifica e punto di riferimento della bellezza nel mondo. Questa è stata ed è la debolezza di Firenze.

Il sogno è quello di una politica di sviluppo e di crescita delle offerte da proporre al mercato mondiale sotto forma di eventi (per esempio un numero maggiore di fiere importanti a livello mondiale), un controllo rigoroso ed una politica che impedisca il più possibile che il visitatore subisca un cattiva accoglienza (non sfruttare lo straniero facendogli pagare prezzi fuori mercato per una corsa in taxi oppure un cattivo pasto in centro…) ed anche qualche opera nuova (per esempio a livello architettonico) che attragga la curiosità mondiale.

7)      5 Ristoranti, 5 locali, 5 monumenti, 5 destinazioni turistiche che suggerite sempre ai vostri clienti (almeno a quelli simpatici!…)

Tra i ristoranti sicuramente consigliamo quelli selezionati da noi e che offrono ai nostri Clienti un servizio speciale, quindi : Cipiglio, I Due G, Perseus, Borgo Antico, Quattro Leoni.

Le cose da vedere subito il primo giorno…o meglio i primi due giorni ! : Duomo, S. Croce, Uffizi, Ponte Vecchio e Piazzale Michelangiolo (con visita San Miniato e cimitero monumentale).

 L’escursione che va sicuramente per la maggiore è quella verso San Gimignano e Siena (nello stesso giorno). Ovviamente d’estate è obbligatorio un gelato od una cena all’aperto a Fiesole con vista dalla terrazza sopra San Francesco. Abitualmente i Clienti d’oltre oceano prediligono anche l’abbinamento Firenze – Cinque Terre (Liguria).

8 ) Quali sono i principali canali di comunicazione che utilizzate per promuovervi? Quanto conta Internet? Utilizzate anche il Web 2.0 (social network, face book, flickr, youtube, forum specializzati, twitter…)?

Internet otto ore al giorno, of course, e tantissimo Web 2.0. Negli ultimi anni è cambiato tantissimo il modo di comunicare tre le persone e di conseguenza anche con la Clientela. Siamo stati perciò costretti a modificare ogni precedente tipologia di advertising e lavorare in prima persona (con sforzi fisici ed quindi anche economici) in maniera intensiva e sempre più professionale.

 9) Come si è evoluto il vostro sito e la vostra comunicazione online negli ultimi anni?  Secondo la vostra esperienza quali sono gli strumenti fondamentali per la migliore gestione di un sito turistico?

Il sito ha ovviamente subito vari restyling nel corso degli anni fino a raggiungere l’obiettivo di essere sintetico e diretto allo scopo: mostrare la qualità di Abatjour Eco-Friendly e permettere in due click di prenotare la stanza nel periodo desiderato al prezzo migliore reperibile sul mercato.

10)  Avete mai considerato l’idea di inserire nel vostro sito un blog con contenuti aggiornati  o un video di presentazione della vostra struttura e dei vostri servizi?

Per adesso non abbiamo ancora sviluppato l’idea del blog (che comunque giornalmente in pratica realizziamo tramite Facebook). Nel breve futuro pensiamo di utilizzare anche quella forma di comunicazione.

11) Potete descrivermi brevemente l’andamento delle prenotazioni presso le vostre strutture negli ultimi anni? Siete ottimisti per il futuro? Perché?

Sempre ottimisti perchè Firenze sarà comunque una meta da visitare anche per questo secolo. La crisi mondiale ha sicuramente distrutto ogni politica morale dei prezzi ed ha comportato molte difficoltà per le piccole strutture impossibilitate a reggere la politica dei prezzi al ribasso imposta dalle catene alberghiere. Chi resisterà avrà sicuramente dei vantaggi in futuro. Ma la ripresa si preannuncia lenta per ovvi motivi. La nostra politica rimane quella della fidelizzazione dei nostri numerosi Clienti che hanno avuto il piacere di soggiornare ad Abatjour nel corso di questi ultimi dieci anni !

12)  Cosa ti piace di più del tuo lavoro? Hai qualche storia particolare da raccontare?

Sicuramente la cosa più bella di questo lavoro è la possibilità di vedere quotidianamente come gli sforzi effettuati per migliorare il servizio vengano apprezzati dalla clientela. Il rapporto interpersonale con tutti i Clienti, ti permette di cogliere qualsiasi piccola sfumatura e di trarre immediata soddisfazione dai successi ottenuti. In questo direi che si differenzia notevolmente la gestione di un B&B da quella di un hotel molto più impersonale

Visita il sito del B&B Abat Jour: www.abatjourflorence.it
Trova altri B&B di Firenze in  www.bedandbreakfastflorence.com by DotFlorence Srl!

Intervista a Paolo Manini realizzata da Marco de la Pierre  (Dotflorence.com staff)

(Intervista realizzata da Marco de la Pierre, Responsabile Comunicazione di StudentsVille.it/DotFlorence.com)

Domenico è il responsabile del B&B Cimatori di Firenze, un B&B situato nel cuore di Firenze che si trova ormai da anni nelle prime posizioni dei principali motori di ricerca internazionali ed è in cima a tutte le classifiche di gradimento turistico del web 2.0…Vediamo come ha risposto alla nostre domande:

1) Quando è stata aperta la vostra struttura? Quante persone fanno parte dello staff?
Ho aperto a settembre del 2000 e  ho una collaboratrice.

 2) Quante camere sono presenti nella struttura? Qual’è il vostro target di riferimento (luxury, tourist, students)?
Abbiamo 5 camere e il nostro target di riferimento è tourist in cerca di luxury

 3) Quanti turisti accogliete ogni anno? Quali sono le nazionalità più rappresentate (e in che percentuale, più o meno)?
La maggior parte degli ospiti sono americani. Il resto è rappresentato da cittadini europei, soprattutto inglesi, tedeschi e spagnoli ma anche da australiani e canadesi.

 4) Perché consigliereste ad un turista di soggiornare in un B&B piuttosto che in Hotel? Qual è il momento dell’anno migliore per soggiornare presso di voi?
Il punto di forza di un  B&B sono sicuramente l’accoglienza e il rapporto qualità prezzo. Un B&B offre la qualità dell’hotel 3 o 4 stelle ad un prezzo ragionevole con l’accoglienza e l’assistenza che solo un  amico potrebbe  riservare.

Ogni momento è quello giusto per soggiornare al Cimatori ed è sempre il momento giusto per visitare una città d’arte come Firenze;  sicuramente il nostro impegno maggiore deve essere rivolto verso i periodi autunno/inverno quando l’affluenza del turismo solitamente cala e  la concorrenza in genere, ma soprattutto i grandi hotel,  fanno un guerra al ribasso dei prezzi . Tra l’altro è proprio in questo periodo che la città si visita meglio e ci sono meno code ai musei.

5) Qual è il valore aggiunto del servizio che offrite nel vostro B&B? 3 motivi per soggiornare presso la vostra struttura…
La posizione rappresenta un vantaggio perché trovarsi a pochi minuti dalle principali attrazioni turistiche rende la visita piu’ piacevole e offre l’opportunità di vedere piu’ cose. La qualità che nasce dal continuo impegno da parte nostra di imparare e crescere grazie soprattutto ai nostri ospiti. L’accoglienza e la disponibilità nell’assistere l’ospite dal suo arrivo e per tutto il suo soggiorno riservandogli tutto cio’ che noi stessi cerchiamo quando  diventiamo turisti in vacanza nel resto del mondo.

6) … e 3 motivi per visitare Firenze…
L’arte, il cibo , il Cimatori!

7) 5 Ristoranti, 5 locali, 5 monumenti, 5 destinazioni turistiche che suggerite sempre ai vostri clienti (almeno a quelli simpatici!…)
Ristoranti: Birreria Centrale , Trattoria da Mario, Anita, I 13 gobbi, Anita, La pentola dell’oro
Locali: Noir, Negroni, Jazz Club, Golden view Open bar, Zoe e Flo Lounge Bar .
Monumenti: Uffizi, Accademia, Bargello, Cappelle Medicee, Palazzo Medici, Museo San Marco, Palazzo Pitti e Giardini di Boboli e Cappella Brancacci.
Destinazioni turistiche: Siena e San Gimignano, Pisa e Lucca, San Miniato, Fiesole.

 8 ) Quali sono i principali canali di comunicazione che utilizzate per promuovervi? Quanto conta Internet? Utilizzate anche il Web 2.0 (social network, face book, flickr, youtube)?
Primo fra tutti il ‘passa parola’ puntando sulla  qualità del servizio che offriamo grazie alla quale fidelizziamo il cliente e otteniamo la migliore delle pubblicità. In secondo luogo, ma non meno importante, internet, usato al meglio con costanza e attenzione affiancati da professionisti del settore. Utilizziamo anche alcuni social network tra cui facebook e youtube .

9) Come si è evoluto il vostro sito negli ultimi anni?  Secondo la vostra esperienza quali sono gli strumenti fondamentali per la migliore gestione di un sito turistico?
Migliorando le caratteristiche dei contenuti seguendo passo passo l’evoluzione di internet, l’evoluzione dello stesso visitatore su web e l’aggiornamento costante dei contenuti.

10) Avete mai considerato l’idea di inserire nel vostro sito un blog con contenuti aggiornati  o un video di presentazione della vostra struttura e dei vostri servizi?
Sto attualmente prendendo in considerazione l’idea del blog mentre il video di presentazione è già presente.11) Potete descrivermi brevemente l’andamento delle prenotazioni presso le vostre strutture negli ultimi anni? Siete ottimisti per il futuro?
Nel corso degli ultimi anni sono diminuiti i turisti , aumentate le strutture e aumentati i fruitori di internet; la coincidenza di questi fattori richiede un maggiore impegno per ottenere spesso risultati minori. 
Ottimista ? Sempre !

Visita il sito del B&B Cimatori: www.cimatori.it 
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Intervista a Domenico Cuiuli realizzata da Marco de la Pierre  (Dotflorence.com staff)